Module :1. Mushroom Soup 2. Sheperd Pie 3.
Lasagnea 4. Fish & Chips 5. Chicken Boxing 6.
Grilled Chicken Chop 7. Breaded Chicken Chop
8. Sirloin Steak 9.
Fish Finger 10. Garlic Bread 11. Russian Salad 12.
Coleslaw 14 .Potato with minced beef @
chicken salad 15. Black Pepper Sauce 16. Mushroom Sauce 17.
BBQ Sauce 18. Bachemel Sauce 19. Tartar Sauce 20 .Thousand
Island Sauce 21.Cocktail Sauce 22. Vinagrate
Dressing... Tersangat berbaloi2!!!! ... Saya akan tunjukkan cara - cara
presentation " hotel style ".. Setiap peserta akan membuat sendiri
dari penyediaan bahan2 sehingga "presentation on plate "... selepas
itu... boleh packing & bawa balik !!!! tak perlu bawa apa2 ... cuma bawa
apron & towel sahaja.. !!! Bonus :1. Saya
akan tunjukkan cara2 membuat brown stock untuk dijadikan brown sauce( original
resepi !!!!) ... bukan menggunakan instant powder!!!! 2.
Roasted Whole BBQ Chicken...
No comments:
Post a Comment