CLASS WESTERN FOOD PART 1 - 27 NOVEMBER 2011

Assalam & Salam Hormat buat pelajar2 saya & semua peserta yang menghadiri Class Western Food ... Ini sebahagian gambar yang sempat saya upload untuk rujukan ... saya akan sambung lagi & bercerita detail bila masa mengizinkan.. saya stop disini sekejap kerana ada class & preparation bahan - bahan untuk shooting....Jika berminat hendak join kelas ini pada 18 December (Sunday) , sila booking sekarang ... Terima kasih

Ini adalah sebahagian food yang saya hiaskan didalam plate... banyak yang dapat dipelajari... peserta akan membuat sendiri setiap menu yang diajar.. berbaloi2 !!!!...

Thousand Island Sauce...

Black Pepper Sauce... original resepi ... bukan instant....

Breaded Chicken Chop...

Mushroom Sauce...

Russian Salad..

Mix Salad With Vinagrate Dressing... Terlupa nak snap vinegrate dressing... Salad ini boleh dimakan bersama2 sos tartar, cocktail @ thousand island...

Garlic Bread... jika sukakan garing... boleh dibakar lama sedikit... guna api atas sahaja untuk garingkannya...

Mushroom Soup... berwarna putih diatasnya.. saya hiaskan dengan UHT whipping cream & daun parsley..

Potato Salad... jika suka .. boleh dicampurkan dengan minced chicken & minced beaf... ( kena rebus dahulu ya !! )

Grill chicken Chop....

Breaded Fish & Chips...

Pototo... dihidang bersama fish & chips...

Mushroom Sos... Cantik dimasukkan kedalam cup yang kecil...

Coleslaw.... enak sekali...

Tartar Sauce...bukan instant... buat sendiri !!

Fish Finger... sesuai sekali untuk 'hi- tea'

BBQ Drumstik... dihidang bersama BBQ Sauce...

Fish Finger With Tartar Sauce...

Ini adalah presentation yang saya siapkan didalam plate... hidangan yang lengkap...
Sehari class... peserta saya sudah mendapat pelbagai ilmu... jika ada function... boleh masak sendiri... tersangat la senangnya...

BBQ chicken... oops !!! terhangus sedikit... terlupa nak angkat !!!

Bread Chicken Chop With Mushroom Sos...Dah boleh berniaga dah nie.... berbaloi2 !!!

BBQ Drumstik with BBQ sauce....

Chicken Boxing With Tartar Sauce... Peserta akan diajar cara2 untuk membuat chicken boxing... tak belajar tak tau.. dah belajar.. senang kan !!!

Grill Chicken Chop With Mushroom Sauce & Potato Salad... Hidangan yang lengkap... Ada Protein, Karbohidrat & Vegetable...

Fish & Chips... Sedap & Fresh !!!..

Fish & Chips With Coleslaw...

Hidangan yang menarik perhatian anak2 & family...

BBQ Whole Chicken... nak buat untuk hidangan pengantin pun boleh....

Lasagnea... sedap & menyelerakan...

Mushroom Soup with Garlic Bread...

Mushroom Sauce...

Cara hidangan Breaded Chicken Chop... boleh juga dihidang bersama BBQ Sauce...

Fresh Garden Salad With Vinagrate Dressing..

Salad dihidang didalam pinggan bujur...

Sirloin Steak... saya menggunakan steak dari Australia... Halal & lembut sekali dagingnya... mahal ya... bukan murah.. RM 42 sekilo....Sorry .. saya tak gunakan sirloin dari India untuk peserta saya.. hanya daging yang berkualiti sahaja...

Sirloin steak... my favourite... dihidang bersama black pepper sauce....

BBQ Chicken... check suhu supaya ayam betul2 masak...

Sirloin Steak yang diperap bersama bahan perap...

Menyelerakan sekali.. !!!

Tulang dibakar untuk menghasilkan "demi glace @ brown stock "

Tulang sebelum dibakar .. dicampur dengan 'mirepoix'... jika nak belajar... sila join class 18 December... sesuai sekali untuk untuk dipelajari kerana jika makan di restoran ... menu western adalah mahal.... buat sendiri & makan bersama family dirumah dapat menjimatkan kos... berbaloi2...Tahniah buat peserta class saya yang sudah berjaya menjadi usahawan... semoga usaha & kesabaran dalam menuntut ilmu akan membuahkan kejayaan & hidup kita akan diberkati... jika ada pertanyaan sila call.. saya & my assistant bersedia menjawab soalan.. jangan sms ya... call sahaja.. !! Terima Kaih & Jumpa Lagi !!!