Chef Asma Culinary Academy: July 2010

JADUAL CLASS BERSAMA CHEF ASMA - BERMINAT SILA WHATSAPP @ SMS KE NO 012 3083750 FOR BOOKING..

ASSALAM.. detail MODULE & JADUAL CLASS..sila lihat dibawah ini @ s end booking ke No 012 3083750

Penting!!.. Penting!!..Sila Baca...Class Aneka Talam.. sila booking skrg, kiv list terlalu ramai.

=================================

MODULE : -Class Hand's on 14 Jenis Aneka Talam - Part 1 termasuk FREE RESEPI -" Talam Durian terhot" (20 Jenis) .
( Sila Booking Skrg)- Rm 200
( Contoh Module & Gambar sila KLIK dibahagian label sebelah Kanan " AA..MODULE CLASS ANEKA TALAM PART 1"

========================================

MODULE : Class Hand's on 14 Jenis Aneka Talam Part 2 + FREE RESEPI (Total 20 Jenis) ( Sila Booking Skrg ) -Rm 200 KLIKGAMBAR ANEKA TALAM PART 2

===================================

MODULE : Class Hand's on 20 Jenis Aneka Talam Part 3 + FREE RESEPI (Total 25 Jenis) -( Sila Booking Skrg )Rm 200.KLIK GAMBAR ANEKA TALAM PART 3

=======================================

MODULE : Class Hand's on 14 Jenis Aneka Talam Part 4 .( Sila Booking Sekarang ) Rm 200.
KLIKCLASS ANEKA TALAM PART 4

=====================================

MODULE : Class Hand's on 14 Jenis Aneka Talam Part 5 + FREE RESEPI (Total 20 Jenis) -
( Sila Booking Sekarang)- Rm 200.KLIK GAMBAR ANEKA TALAM PART 5

=====================================

MODULE: CLASS Hand,s On (DIY) Basic "SOFT BUN"- Roti Butterscoth (Sarang Lebah) , Cheezy Bun, Butter Floss Bun, Mini Potato Bun with Diplomat Topping , Sausage Roll,Twist Bread,Tuna Bun,Mexican Bun Whole Meal Bread & pelbagai jenis roti lagi akan diajar daripada doh yang gebu - gebass-RM 250 -( Sila Booking Sekarang).. Setiap Peserta akan diajar untuk menghasil roti yang teramat gebus (IBU DUIT)..Berbaloi-baloi.. "Sendiri buat dari air tangan ANDA & di "guide" oleh Chef Asma.
======================================

MODULE : CLASS HAND'S ON 9 TYPES BROWNIES BAKAR & KUKUS (terlajak LARIS).... ( Rm 280 - Sila Booking Skrg) Sangat sesuai untuk bisnes..setiap peserta akan diajar menimbang bahan, membuat, membancuh & menghias brownies in tray secara Hand's On..Memang berbaloi-baloi kerana class ini dijalankan secara "DO IT YOURSELF( DIY )" penyertaan hanya untuk small group sahaja..Penyediaan brownies tersangat senang..semudah"cekodok pisang" mmg betul!!Join Class jika nak tau detail..tak ada basic buat kek langsung & tak ada mixer cake pun boleh jadi brownies..memang terhangat & berbaloi-baloi..jangan risau..pendedahan didalam class hanya di "Chef Asma Culinary Studio" sahaja...KLIK GAMBAR CLASS BROWNIES
Jenis - jenis Brownies :- 1. Cheezy Brownies Kukus 2. Butterscotch Brownies 3. Chocolate Bavarian Brownies 4. Brownies Kedut 5. Nutty Chocolate Brownies 6. German Cheese Brownies 7. Congo Nutty Bar Brownies 8. Double Chocolate Frosted Brownies 9. Crumble Fruity Brownies
========================================

MODULE : - CLASS HAND'S ON WESTERN FOOD - Rm 300 ( Sila Sms/whatsapp for booking)..Sangat sesuai untuk bisnes & Resepi original from " Hotel "..Sila lihat module dibawah..KLIK GAMBAR CLASS WESTERN CLASS TERHANGAT & Tersangat berbaloi...

Module :1. Mushroom Soup 2. Roasted Whole BBQ Chicken 3. Fish & Chips 4. Chicken Boxing 5. Grilled Chicken Chop 6. Striploin Steak 7. Fish Finger 8. Garlic Bread 9. Russian Salad 10. Coleslaw 11 .Potato with minced beef @ chicken salad 12. Demi Glaze 13. Black Pepper Sauce 14. Mushroom Sauce 15. BBQ Sauce 16. Tartar Sauce 17 .Thousand Island Sauce 18.Cocktail Sauce 19. Vinaigretee Dressing... Tersangat berbaloi2!!!! ... Saya akan tunjukkan cara - cara presentation " hotel style ".. Setiap peserta akan membuat sendiri dari penyediaan bahan2 sehingga "presentation on plate "... selepas itu... boleh packing & bawa balik !!!! tak perlu bawa apa2 Bonus :1. Saya akan tunjukkan cara2 membuat brown stock untuk dijadikan brown sauce( original resepi !!!!) ... bukan menggunakan instant powder!!!!

==================================

MODULE :-Class Hands On Assorted Cheese Cake in small container ( Rm 250 - Sila Booking Skrg) -1. Toffe Caremel Scotch Cheese ,2.Chilled Oreo Crumble Cheese, 3. Melty Choco Velvet Cheese 4. Pandan Lava Cheese 5. Cappucino Butterscotch Lava 6. Red Velvet Steamed Lava Cheese 7. Cheese Cake Meleleh - kukus.. 8. Cheezy Frosted Resepi ,filling Cheese Lava & Butterscotch yang tersangat sedap.. 9. Chocolate Cheese Lava ( DLM CLASS BYK LAGI CHEF AKAN AJAR - Berbaloi !!! ) 10. KEK LAVA BERHANTU pun saya ajar..Sedap tersangat sedap

=========================================

Tarikh : Class Hand's On Do it Yourself IBU DUIT Pelbagai Jenis FROZEN FOOD (8 Jenis ) - (Rm 200-Sila Booking Skrg)
( Penyertaan amat terhad..teramat rugi jika anda tak join..mmg rugi..sila join).... Sesuai untuk komersial..Sangat berbaloi..baloi..KLIK GAMBAR CLASS FROZEN..ribuan anak murid Chef Asma sudah berjaya menghasilkan produk frozen..ANDA bila lagi?????
Resepi yg diajar :-
1. Roti Canai 5. Cheezy Popia Breaded
2. Mini Martabak 6. Sardine Roll
3. Pau Kukus Kacang Merah 7. Samosa
4. Pau Kukus Kelapa 8.Karipap Pusing

=======================================

Module :- Sila Booking sekarang jika Berminat - (Half Day Class Do It Yourself @ DIY)- RM 150 sahaja..Class 100% Hand,s On BISCOTTI..Setiap peserta diajar menimbang, membuat & membancuh BISCOTTI ( Resepi yang "terlajak laris dipasaran" peserta akan diajar cara packaging & memotong Biscotti ) .. rugi jika tak dtg belajar.. permintaan yang tinggi menjelang musim perayaan. Class ini ada 3 sessi ( sessi 1 ~jam 10 am, sessi ke 2 ~jam 12 noon & sessi ke 3~ jam 3 ptg)- sila pilih masa yang sesuai bila ANDA sms for booking.
=====================================

Tarikh :- Sila Booking sekarang jika Berminat - ( Half Day Class-Do It Yourself @ DIY)- CLASS ALMOND CRUNCHY/ SNAP/ FLORENTINE CRUNCHY - RM 150 sahaja..Class 100% Hand,s On Almond Crunchy / Florentine Snap..Setiap peserta diajar membuat, membancuh Almond crunchy snap ( Resepi homemade & BUKAN RESEPI INSTANT- ANDA akan di ajar cara memotong dan packaging ).. rugi jika tak dtg belajar.. permintaan yang tinggi apabila menjelang musim perayaan.
=====================================

Tarikh : ( Sunday)- ( Sila Booking Sekarang )- RM 200 - CLASS DO IT YOURSELF 6 JENIS KEK CONTINENTAL SLICES " Saiz 10 Inci"(terlajak LARIS)....Sangat sesuai untuk bisnes..setiap peserta akan diajar menimbang bahan, membuat, membancuh & menghias Kek Continental in tray secara Hand's On..Memang berbaloi-baloi kerana class ini dijalankan secara "DO IT YOURSELF( DIY )" penyertaan hanya untuk small group sahaja..Penyediaan Kek Slices tersangat senang.Join Class jika nak tau detail..tak ada basic buat kek langsung pun boleh jadi kek yang comel..memang terhangat & berbaloi-baloi..jangan risau..pendedahan didalam class hanya di "Chef Asma Culinary Studio" sahaja(Sila Rujuk gambar dibahagian label- sebelah kanan @ FB Page Chef Asma Bakery & Class
Jenis - jenis KEK SLICE :-
1. Black Forest Gateaux 2. Mango Tango Gateaux 3. Bluebery Gateaux 4.Strawbery Gateaux 5. Butterscotch Caremel Gateaux 6. Kiwi Gateaux
** Belajar 6 jenis, chef akan bagi tips untuk menghasilkan berpuluh jenis jika join klass secara face to face.

=====================================

MODULE : ( Sila Booking Sekarang )-RM 250.. Class Demo Nasi ARAB ,Nasi Mandhi (AYam & Kambing), Nasi Kabsha Berempah,Salad, Salatah, Soup & KAMBING PANGGANG (seekor kambing) ... Special resepi dari Timur Tengah.. Penyertaan terhad ... Sila booking awal.. class ini sangat sesuai untuk pengusahaan katering dan sesiapa sahaja yang berminat.. berbaloi2... nak perap Kambing pun diajar... jika nak buat function.. perap sendiri aja.. mmg berbaloi2... kalau beli kambing seekor yang siap dipanggang pun dah ribu RINGGIT harganya... tak rugi join class ini...tempat dan kedai untuk membeli rempah - rempah dari ARAB akan saya inform dalam class.. jgn risau alamat kedai pun akan saya bagi tau dalam class.. saya tak jual rempah ARAB.. hanya kedai jual rempah ARAB sahaja akan saya bagitau..selepas class ini pi beli sendiri ya(nak masak dlm portion yang banyak akan diajar..tak perlu periuk mahal)....KLIKGAMBAR CLASS NASI ARAB

==================================

MODULE : ( Sila Booking Skrg!! )- RM 200 - CLASS DEMO MASAKAN PANTAI TIMUR " SET NASI KERABU TERLAJAK LARIS !!!) Nasi Kerabu Biru Bunga Telang , Nasi Kerabu Kuning, Daging Bakar Berempah , Ayam Panggang Berempah ,Ikan Goreng Salut Tepung ,Solok Lada, Tumis Budu, Tumis Budu Berlemak, & PELBAGAI Condiments untuk Nasi Kerabu "Tak Rugi Join Class Ini.. RESEPI ASLI dari Pantai Timur ( RESEPI BISNES family Chef Asma) ....Sangat sesuai untuk bisnes.. ...mmm SEDAP..Teknik Pembungkusan akan diajar.. JOM JOIN SEKARANG !!! IBU DUIT !!!
================================

Module: (Sila Booking Skrg) - CLASS SEMI DEMO ASSORTED ECONOMY "SWISS ROLL"- Benji Roll, Triangle Roll, Zebra Roll, Zig-zag Roll & Etc with Italian Butter Cream-RM 250 -( Sila Booking Sekrg- Penyertaan untuk small group Shj).. Setiap Peserta akan diajar mengulung SWISS ROLL & teramat HALUS TEKSTURNYA (IBU DUIT)..Berbaloi-baloi..

=====================================
Module : ( Sila Booking Skrg ) - CLASS Hand,s On (DIY) PUFF PASTRY -Pelbagai Jenis Puff Pastry seperti Chicken Pie, Sardine Puff, Danish Puff , Fruit Puff , Vol -au- Vent, Banana Boat @ Banana Molen, Cheezy Strudle & byk jenis lagi -RM 250 -( Sila Booking Skrg!!).. Setiap Peserta akan diajar untuk membuat sendiri puff yang berlapis- lapis - sila lihat gambar di label sebelah kanan - CLASS PUFF PASTRY..Berbaloi-baloi
=======================================
Module : ( Sila Booking Skrg) - Rm 200 Class Semi Hand's On Assorted Choux Pastries ( Sweet and Savoury ) & DURIAN CREPE. ... sesuai untuk hantaran & doorgift...berbaloi - baloi !! (Harga OFFER!! KLIK GAMBAR CLASS CHOUX PASTRY ...* setiap peserta akan membuat sendiri Assorted choux pastry &" durian crepe".. resepi yang meletop...filling yang tidak terasa muak di tekak & sesuai dimakan sejuk @ suhu bilik... KLIK MODULE CLASS CHOUX PASTRY

=========

**Sila lihat info , Module Class & keterangan detail dibahagian label ( sebelah kanan) & kepada peserta yang sudah mendapat "dateline payment" , sila buat pembayaran sebelum "dateline", jika tiada pengesahan , saya akan bagi tempat pada waiting list***

Lokasi Class : Taman Putra Perdana , Puchong, Selangor.
( Detail alamat akan disms kepada peserta yang sudah membuat payment sahaja ... )

Masa : 9 .30 Pagi - 6.00 Petang

No Telefone : call / whatsApp/ sms : -

012-3083750

Website : http://chefasma.blogspot.com
Website : www.chefasmakitchenware.com

Email: chefasma19@yahoo.com

Facebook : Asma Nordin

FB Pages : Chef Asma Bakery & Class
FB Pages : Chef Asma Kitchenware

Keperluan Class : Tidak perlu bawa apa2.. semua disediakan termasuk apron, towel, makan, minum & packaging .. Berbaloi ... baloi..

Sijil Penyertaan : Dikeluarkan atas permintaan dengan kadar bayaran Rm 5.00

JOM .. JOIN ... ANDA TIDAK AKAN RUGI APA- APA... ILMU YANG DIKONGSI AKAN DAPAT MENAMBAHKAN PENDAPATAN BUAT ANDA SEMUA... BELAJAR DARI YANG PAKAR JIKA ANDA INGIN BERJAYA..

OVEN KEK LAPIS SARAWAK - RM 850 sahaja termasuk kos penghantaran untuk Semenanjung Malaysia

PROMOSI HARI RAYA !!! RM 850 Sahaja termasuk 10 jenis Resepi Aneka Kek Lapis Part 1.. Tersangat murah .. berbaloi memilikinya.. penghantaran terus sampai kepintu rumah.. Info :- Buatan Indonesia & api dibahagian tengah , percuma kaki besi untuk meletak oven, muatan loyang :- 8 loyang saiz 9" x 9" @ 12 loyang 7" x 7" ( atas & bawah ) .. bahagian atas sesuai untuk membakar biskut, roti , butter cake,cheese cake & pelbagai jenis masakan.. Bahagian bawah hanya untuk Kek lapis.. Suhu yang sekata & anda akan berpuas hati.. sesuai untuk komersial.. contoh gambar sila lihat dibahagian label sebelah kanan & click " CLASS ANEKA KEK LAPIS ".. sila hubungi saya untuk detail info ..

Wednesday, July 14, 2010

CLASS DI SARAWAK 11 JUNE 2010

Salam untuk semua blogger2 dan student2 saya yang dihargai.. ini adalah sebahagian gambar2 semasa class saya di Sarawak pada hari pertama 11 June 2010 ( Saturday ).. Terima kasih buat semua yang hadir semasa class disini & berbanyak2 terima kasih buat Kak Dayang & Kak Hamisah sekeluarga kerana layanan yang baik sekali.. Semuanya bagus2...Insyallah selepas Hari Raya saya akan mengadakan Class Hiasan Cake... dengan hanya RM 350 sahaja... pelbagai ilmu dan dekorasi saya curahkan pada student2 saya... harap berjaya buat semua...

Pelbagai teknik hiasan .. walau pun basic... sudah memadai untuk buat bisness..

Banyak sekali yang dapat diajar...

Pelbagai bentuk coklat....

Wow... lagi menakjubkan.. color yang simple.. tetapi halus & teliti...

Pelbagai bentuk Praline...

Coklat bar pun ada....

Coklat lolli dan coklat oreo

Kotak coklat.. handmade...

Waduh2... geram betul tengok coklat nie...

Layan coklat lagi....

Teknik menggunakan coklat transfer sheet pun diajar...

Layan lagi gambar2 coklat..

Menggunakan coklat yang berkualiti...

Sedap!!! nyum2!!!.. daftar ye kalau nak belajar... Pelbagai jenis diajar ...

Peserta2 class diSarawak... sudah keletihan..berbaloi2 ...

Snap.. jangan tak snap... dah boleh bisness ...

Happy sekali tengok product yang dah siap...

Banyak sungguh dapat belajar...

Bestnye.. bila tengok product dah siap... macam tak percaya dapat buat...

Demo dahulu sebelum hand's on...

Tekun menyalin tips yang diberi...

Kacau jangan tak kacau... jangan terlebih dah.. nanti coklat deman!!!

Suasana tempat yang selesa.. tetapi romantik sedikit.. tempat ini adalah
sebuah club di Sarawak... "Herba Life Club"...Product untuk kesihatan..

Monday, July 5, 2010

ON AIR DI RADIO 24 - JULY-RESEPI BISKUT KEJU RUMPAI LAUT

Seperti biasa .... memang saya selalu menjadi tamu live di Radio 24 ( 93.9 fm ) di Lembah Klang sahaja... Untuk dinegeri lain , kena dengar dalam website RADIO 24... setiap hari Selasa jam 11.45 pagi berselang seli dengan Chef Celebrity yang lain..Pendengar pun boleh bertanya beberapa soalan juga secara live...Hari ini saya berkongsi resepi BISKUT KEJU NORI @ RUMPAI LAUT... biskut nie memang sedap... kalau buat jualan raya .. sure meletup- letup ler... Terima kasih kepada Nazira Noran & Krew2 RADIO 24 kerana memberi kepercayaan kepada saya untuk bersama pendengar2 setia RADIO 24...

BISKUT KEJU NORI

Bahan-bahan:

(A)

120 gm mentega

20 gm lemak sayur @ shortening @ crisco

60 gm gula kastor

1/8 sudu kecil garam

(B)

2 biji telur kuning

1/8 sudu kecil esen vanila

(C)

30 gm keju cheddar parut

20 gm tepung jagung

20 gm tepung ubi

40 gm tepung kastard

160 gm tepung gandum

40 gm gajus (dibakar & dikisar)

¼ sudu kecil serbuk penaik

¼ sudu kecil soda bikarbonat

1 keping nori @ rumpai laut/seaweed (di gunting halus)

Hiasan: telur kuning, gajus & keju cheddar parut

Cara menyediakan:

1. Putar bahan (A) sehingga sebati & masukkan bahan ( B ).

2. Masukkan semua bahan (C) dan adun sehingga sebati.

3. Rehatkan adunan selama 15 minit. Canai, terap & letak hiasan.

4. Bakar pada suhu 160 C sehingga masak.

Friday, July 2, 2010

CLASS CUP CAKE FONDANT,GUMPASTE & BUTTER CREAM 20JUNE DI PUCHONG

Hai... ini aktiviti semasa class cup cake fondant, gumpaste & butter cream.. semua hands on...
Saya tidak menggunakan doh instant... doh home made yer... Cup cake pun saya demo semasa class.. memang complete.. resepi saya bagi pelbagai jenis.. pilih jer nak buat yang mana satu... kalau nak join class nie 17 july... masih ada tempat... sila sms... jika penuh .. saya masukkan dalam waiting list... Class ini adalah basic .. tetapi jika ada idea lebih.. dah jadi advanced... saya ajar cara2 membuat bunga dari doh gumpaste yang dibuat sendiri... tak payah nak beli bunga2 kecil lagi... dah pandai buat sendiri.. cost memang murah... nak bisness pun ok dengan resepi nie... boleh bisness bunga2 kecil from gumpaste... Sorry... gambar tak clear sangat... camera buat hal... tq... wassalam... jumpa lagi...

Bunga gumpaste & pelbagai jenis hiasan daripada fondant & gumpaste

Hasil daripada sehari class cup cake fondant & gumpaste...

Contoh bekas2 yang boleh di buat packaging cup cake

Sebahagian hasil kreativiti daripada peserta kursus selama sehari.... Banyak lagi gambar2..
Sebahagian jer saya masukkan... slow sangat nak upload gambar2 nie...

Bunga kecil dari gumpaste... nie simple flower jer.. boleh mengikut kreativiti ...
Dah pandai buat doh... nak buat apa pun semua jadi ler....

Bunga kecil nie, boleh dihias atas biskut...

Bunga- bunga daripada doh gumpaste & doh fondant ( home made ), buat bunga nie lambat... bukan boleh siap terus... kena prepare awal....dah siap .. nampak cantik....

Peserta kursus tekun menyiapkan tugasan... walaupun class basic... berbaloi2 ler

Buat elok2 yer... dah siap cantik2 hasilnya... betul tak kak ros.??
Kak ros nie peserta dari Kuantan.. Pukul 6 pagi dah samapi kat depan
rumah saya... bagus ye.. nak belajar... dari jauh sanggup naik bas..

Setiap peserta tekun menyiapkan tugasan yang diberi.... jika dah pandai teknik2 nie...
tentu dapat idea macam2 lagi... semoga semua peserta kursus akan berjaya & menjadi seorang usahawan... bisnes dirumah pun bagus yer....