SHOOTING TV -WANITA HARI INI 9 OCT 2012

Assalam dan Salam Hormat ... Maaf sudah lama tak update gambar- gambar dan share idea dengan my student...maaf banyak- banyak kerana saya terlalu busy dengan class dan shooting... jika free saksikan saya di TV3 pada 9 oct 2012 ( Selasa ) .. jam 12 tengahari di WANITA HARI INI TV3... lintas langsung dari FAMA  Selayang... saya akan demo membuat kek & dekorasi kek bertemakan buah- buahan dari FAMA...untuk pemenang cabutan bertuah pengunjung ke 200000.. akan saya umunkan minggu ini... Kepada peserta yang menghandiri Bengkel Majalah RASA di STUDIO CHEF ASMA pada 13 oct 2012   ( Sabtu ) .. sila hubungi Majalah RASA untuk dapatkan map... Jumpa nanti.. Bengkel ini sangat mendapat sambutan .. Ahkir sekali saya minta ampun & maaf kerana terlewat reply email & sms.. kerana terlalu ramai yang menghantar .. harap bersabar & saya akan cuba reply ikut  "first come first serve"... Terima kasih diatas sokongan anda semua & semoga kita semua akan terus berjaya & berjaya dengan apa yang kita " target " untuk tahun 2012... SYABAS & TAHNIAH !!! buat semua student2 saya yang sudah menjadi usahawan ... Jumpa lagi...

MAJALAH MIDI BIL 143 15OGOS 2012

Assalam & Salam Hormat.. "Media Coverage" kali ini adalah didalam MAJALAH MIDI bil 143 Ogos 2012..Ceritanya banyak kepada pencapaiaan target saya dalam bidang kulinari...

Suasana studio saya.. suasana yang selesa dan " studio multi purpose"

Alhamdullilah... segala impian saya tercapai awal dari target.. terima kasih buat my hubby, anak-anak kesayangan saya , pembantu setia saya ( Tipah ) dan semua ahli keluarga serta student- student yang saya hargai semuanya..

 Muka depan MAJALAH MIDI.. terima kasih kepada NANI - editor... semoga kerjasama kita akan berpanjangan...

BISKUT RAYA VERSI 2012

Assalam dan Salam Hormat buat semua... saya "upload" gambar- gambar ini buat rujukan kepada anak- anak murid saya dan kepada yang membeli resepi biskut raya versi 2012.. semoga menjadi panduan buat anda untuk melangkah kesatu tahap bergelar usahawan...sesiapa yang berminat hendak membeli resepi biskut raya versi 2012 ( pakej usahawan ) sila sms @ email .. saya tidak akan ulangi class ini untuk tahun 2013.. kerana banyak lagi idea akan saya kongsi bersama semua peserta kursus yang hadir... tidak rugi anda dapatkan resepi ini.. kerana semua resepi ini adalah sesuai untuk bisness.. anda hanya keluarkan modal sekali sahaja.. dapat "income" bertahun- tahun.... sudah ramai peserta kursus saya yang berjaya menjadi usahawan.. ANDA BILA LAGI???????

Biskut yang siap dipackaging...

Contoh biskut yang dipackaging didalam bekas bulat..

Susunan yang kemas dan penyediaan yang bersih...

Biskut diwrapping untuk dimasukkan kedalam tupperware sebagai hamper..

Grean pea cookies... bau yang harum dan wangi... INGAT!!!!.. tepung kacang pea tolong bakar selama 15 minit ..

Cheezy Cookies... pelbagai corak dapat dihasilkan..

Mocha Cappucino.. rasa yang enak sekali..

Coconut Cruncy.. sebelum dihias..

Cashewnut Oat .. sebelum dihias..

Susunan biskut didalam tray.. sebelum dibakar..

Gunakan tray seperti ini.. menjimatkan tempat dan ruang...

Tart Jem Teratai... packaging yang kemas dan bersih..dibawah ini adalah testimoni dari student saya... Tahniah ...

Testimoni student :- Salam...saya (nama- peserta minta rahsiakan ) dari Kota Warisan (yg datang beli mentega Vivo)

 

Chef terima kasih bagi peluang belajor biskut raya 2012 tempohhari (jenuh merayu)........chef saya hanye sempat buat 5 jenis saje resepi chef...tak sempat nak buat yg lain org dah order....yang paling laris Almond Biscotti, dan tart nenas teratai (tart ni buat saya demam 2 hari)...tq sangat sangat...

chef nanti tahun depan masukkan nama saya untuk biskut raya 2013...kalau boleh nak awal2 tahun...senang nak buat sample awal awal..teruja nak berbisnes puas dapat carik duit dengan hasil tangan sendiri....anak lelaki saya pun teruja tgk chef buat kuih raya(masa sy pergi beli mentega tu)...dia nak jadi mcm chef jugak...gambar chef dlm majalah saji suke dia tgk....

TQ CHEF ASMA......

 

Coconut Crunchy.. dah hias.. belum dibakar..

Nut Flakes.. menggunakan mini cornflakes dan coklat "sicao".. berkualiti..

Biscotti.. setiap tahun .. memang laris jualannya.. BETUL TAK??? terima kasih kepada anak- anak murid saya yang menghantar testimoni & ucapan terima kasih.. tahniah buat anda semua..

Snow Almond.. resepi yang simple dan sedap..

Mocha Cappucino..

Black Forest Cookies.. rasa yang enak..

Cheezey Cookies.. dipenuhi dengan cheese..

Florentine Snap>>>Sorry .. saya tak guna instant.. ini resepi original.. nak beli resepi .. sila hubungi saya...

Tart Jem Teratai.. sebelum dibakar..

Almond Tuilles.. rasa yang ranggup..

Chips Nut Cookies... rasanya seperti "famous- amos "

Almond Tuilles- letak almond banyak.. lagi sedap..

Cheezey Cookies .. sebelum dibakar...

Tart Jem Teratai ... sebelum dibakar..

Suji Cornflakes... biskut yang laris jualannya..

Suji Cornflakes.. jika dohnya lembut .. sila tambah tepung.. kerana kelembutan doh bergantung kepada minyak sapi yang anda gunakan..

Florentine Snap...sedap sangat !!! rasa sekali nak lagi!!!

Biskut- biskut yang disiapkan semasa class biskut terahkir tahun 2012..

Peserta - peserta yang hadir... terima kasih.. untuk tahun 2013.. sila booking awal..

Peserta dari Brunei pun ada... terima kasih Datin, Puan Sri, Tuan , Puan , Saudara & Saudari kerana hadir keclass saya..

Sessi mengambil gambar... jangan risau.. datang keclass saya.. suka hati .. nak ambil gambar pun boleh.. jangan bawa studio saya bawa balik dah le....he.. he.. he..

 Ahkir sekali terima kasih buat semua yang hadir dan maaf sekali lagi kepada yang tak dapat tempat.. class ini pun dah melebihi 60 peserta.. diharap pada tahun 2013.. sila booking awal.. Terima Kasih dan jumpa lagi.. Insyaallah saya akan "upload"kan lagi gambar- gambar untuk rujukan kepada peserta yang hadir... Jumpa lagi.. bye..

BISKUT RAYA VERSI 2012

Assalam.. saya masukkan gambar- gambar untuk rujukan kepada pelajar- pelajar saya dan kepada yang membeli Resepi Biskut Raya  Edisi 2012( pakej usahawan ) sila rujuk pada gambar- gambar ini sebagai contoh..sesiapa yang berminat untuk dapatkan resepi dengan harga package sila hubungi saya melaui sms @ email.. class ini tidak akan saya ulangi lagi pada tahun 2013...

Biscotti... memang ramai student saya menggunakan resepi ini sebagai bisnes... ada yang menghantar ucapan terima kasih kerana biscotti mereka laris terjual... sangat ranggup dan penyediaannya terlalu senang...

Florentines Snap.. saya menggunakan resepi yang original.. bukan instant... resepi ini tidak diajar dimana- mana..tahun 2012 ini saya keluarkan resepi ini.. kebanyakan mereka menggunakan instant..buat sendiri .. lagi jimat kos.. kalau instant habis.. camna nak buat??? kena belajar yang original juga....

Florentine Snap.. resepi yang senang sekali penyediaannya... original resepi tau!! ....sorry.. instant saya tak ajar didalam class...

Suka hati nak potong macam - mana... kecil boleh.. besar pun boleh...

Wrapping untuk dimasukkan kedalam bekas sebagai hamper raya..

Almond Tuilles... resepi daripada hotel 5* Star semasa saya bekerja disana dahulu ( 17 tahun lepas )..
               

Letakkan sesudu kecil sahaja... jarak- jarakkan supaya tidak melekat..

Sudah siap dibakar.. jika nak isi almond flakes lebih pun .. lagi sedap...

Tengok kat atas tu... sedap dan ranggup sekali.. dipenuhi dengan badam...

Semperit Tradisional ..jika nak buat untuk hamper assorted biskut.. kena wrapping setiap satu ya!!..

Tart Nenas Teratai.. bentuk yang cantik dan glamour tahun ini...

Susunan biscotti setelah siap dipotong.. susun rapat - rapat.. bakar sekejap sahaja..

Florentine Snap setelah siap dibancuh dan dimasukkan kedalam tray...

Ratakan dan bakar.. nipis- nipis.. jangan tebal .. untuk satu resepi yang saya bagi @ beli itu adalah untuk  loyang 15 inci x 15 inci sahaja..

Sudah masak .. kat tepi tu hangit sedikit.. jika boleh bagi masak sekata lagi cantik..

Apabila masak .. kelihatan agak kering dan berkilat.. terus angkat dan potong semasa panas..

Jika nak potongan cantik .. gunakan pembaris talam..

Berminat nak beli pembaris.. sila sms saya..pembaris ini sangat sesuai digunakan untuk mengukur pelbagai jenis hasil masakan yang sudah siap..

Florentine yang sudah siap dipotong..

Jika nak potong kecil pun tak mengapa.. sorry ..ada terhangit sedikit.. my assistant tak pro lagi buat florentine ini..

Florentine hendaklah dibakar sedikit garing untuk mengekalkan teksturnya dah supaya tidak mudah "lemau' @ masuk angin..

Biskut yang belum dibakar..

Susunan pelbagai jenis biskut  yang belum dibakar..

Biskut yang siap dibakar..

Mocha Cappucino dan Chezzy Cookies...saya bukan kedekut nak bagi resepi percuma.. tetapi memang berbaloi keluarkan sedikit duit untuk membeli resepi- resepi ini.. kerana apa yang saya ajar semua boleh buat bisnes.. anda hanya keluarkan modal sekali sahaja.. boleh digunakan turun- menurun .. tak rugi!!!! saya pun testing resepi ini pun keluarkan modal... " studio saya sapa nak bayar sewa" jika asyik minta free aja... faham- faham la ya...

Florentine Snap yang siap dipacking untuk dimasukkan kedalam bekas hamper..

Almond Tuilles.. untuk dibuat hamper dan dibagi kepada peserta yang datang keclass..

Snow Almond ..resepi yang sedap dan menjimatkan kos...

Suji Cornflakes... cair dimulut....sangat sedap...

Cornflakes Crunchy... resepi yang "hot sale " setiap tahun.. asal resepi ini daripada mentua saya dan saya ubah suai dengan formula sendiri untuk mendapatkan rasa yang "standard".

Black Forest Cookies.. rasa satu .. tentu nak lagi....

Cheezy Cookies... saya sukakan biskut ini kerana rasanya yang lemak- masin..

White Chocolate Nutty...campuran kekacang karamel..

Nut Flakes.. diselaputi dengan mini cornflakes...

Pelbagai jenis biskut yang siap dihias..

Cashewnut Oat.. dah bertahun saya jual biskut ini.. masih "hot sale"

Grean Pea Cookies.. sila bakar dahulu grean pea powder.. jika tak bakar .. biskut akan berbau "hapak"..

Biscotti.. setiap tahun .. laris terjual...

Tart Nenas Teratai... tart nenas glamour tahun 2012...

Mocha Cappucino... rasa yang sedap ...

Suji Cornflakes... memang sedap ...senang sahaja penyediaannya..

Cheezy Cookies... suka hati nak terap macam - mana..

Mocha Cappucino...

Nut Flakes dan BlackForest Cookies...

Chocolate Nutty... my daughter cakap" rasa macam famous amos"... bila saya rasa .. memang betul.. tetapi mesti ingat tips ini :- jangan putar butter terlalu lama.. nanti gebu.. putar sekejap sahaja untuk keranggupan biskut ini..

Florentine Snap.. dah tak hangus...

Warna yang cantik.. camnnie rupanya.. tak hangit...

Teruja melihatnya... nak beli package resepi.. sila hubungi saya... sekarang ini .. sesiapa tinggal dikampung yang jauh dari kedai bakery shop pun boleh buat biskut ini.. semua bahan ada kat depan mata.. tak payah guna instant.. boleh buat original resepi...

Dah siap potong... cantik bentuknya...

Pisau dan pembaris ini yang saya gunakan.. guna pisau "kiwi brand" pun ok... saya guna pisau " victorinox".. (mahal!! beratus satu harga pisau ini).. tak payah guna.. guna pisau murah pun ok...

Florentine.. dah tak hangit... sedap... dipenuhi dengan kekacang...

Potongan memanjang.. nak potong kecil pun ok..

 

Biskut yang sudah siap dibakar..

Cheezey Cookies... bentuk yang berbeza dari gambar diatas...

Ini pun Cheezey Cookies.. nak buat buat apa bentuk .. sukahati..

Biskut Snow Almond.. saya taburkan almond nib.. tak payah salut coklat..

Cheezey Cookies yang sudah siap dibakar..

Pelbagai jenis biskut...

Choc. Nut.. nak hias pun ok.. tak hias dah tukar nama jadi" choc chips"

Pelbagai jenis hiasan boleh dihias..

Mocha Cappucino.. sudah siap dihias..

Biscotti yang siap disusun didalam balang...

Biskut yang sudah siap dipacking untuk dibagi kepada setiap peserta..

Terima Kasih saya ucapkan kepada semua peserta yang hadir keclass ini..class ini saya adakan sebelum pergi umrah( pertengahan March 2012 ) .. sambutan amat menggalakkan.. untuk tahun 2013.. sila booking awal untuk dapatkan tempat.. maaf kepada yang tak dapat tempat.. jika berminat .. boleh beli resepi ini.. sangat sesuai kepada bakal- bakal usahawan... saya harap semua peserta kursus ini mendapat rezeki yang melimpah ruah dan jangan lupa untuk bersedekah sedikit .. kerana setiap apa yang kita bagi akan diberi ganjaran dan dimurahkan rezeki yang berlipat ganda.. Selamat berpuasa dan Jumpa lagi...