TEKNIK MEMBUAT KARIPAP PUSING...

1. Buat Dua Doh.. seperti dalam resepi yang diberi...

2. Satukan doh.. doh kuning masuk dalam.. doh putih bahagian luar... faham kan??

3. Canai bulat.. jangan nipis...

4. Gulung rapat-rapat...

5. Gulung biar nampak memanjang... buat cantik- cantik...

6.Gelek memanjang.... jangan ditekan... nanti melekit..

7. Gulung lagi rapat-rapat...

8. Dah jadi seketul doh...

9.Nampak.. cantik tak??.. tutup dengan kain lembap untuk elakkan kering..

10.Potong empat...nanti dapat 4 keping karipap pusing...

11. Canai.. nampak tak lapisan tu??? kalau tak nampak.. pakai kanta..he.. he...

12. Gambar semasa masukkan inti lupa nak snap.. karipap dah siap diklim tepinya.. tak pandai klim.. tekan dengan garpu..

13.Dah siap goreng untuk di frozenkan.. senangkan??? tapi tengok resepi juga.. ada resepi tak ok walaupun guna teknik ini.. tetapi resepi ini memang ok.. nak belajar.. sila join class frozen food... sms 0123083750 atau email pada saya : chefasma19@yahoo.com
 Tips ini saya bagi pada student saya sebagai rujukan sahaja... yang tak pernah join class saya .. tengok aja ya.. kalau jadi student saya memang  tahu dah stail saya camna... semoga anda semua berjaya... nanti saya upload lagi gambar-gambar buat anda sebagai panduan... semoga tips ini dapat membantu anda semua.. Terima Kasih dan Jumpa Lagi...

CLASS "USAHAWAN" FROZEN FOOD... Daftar sekarang...Berbaloi.. baloi untuk bisnes...

Assalam dan Salam Hormat buat semua...gambar - gambar ini adalah sebahagian apa yang akan diajar didalam Class Usahawan Aneka "FROZEN'" pada 30 June 2013 ( Sunday ).. masih ada kekosongan tempat.. sila booking sekarang .. email terbaru saya sekarang adalah :- chefasma19@yahoo.com...atau sms ditalian HOTLINE 012-3083750.. sila guna email ini untuk berurusan dengan saya.. email yang lama dah tak boleh digunakan lagi.. Harap Maklum..

Pau yang cantik dan tak berkedut- kedut... resepi dah diinovasi.. Insyallah cantik dan berseri- seri...

Berkilat - kilat... bila melihat hasil pau yang berkilat- kilat dan lembut.. sudah tentu anda semua akan ceria...

Pulut Panggang... inti serunding udang..

Pulut Panggang yang akan diajar adalah dua jenis... serunding ikan Pantai Timur dan serunding udang..

Pulut Panggang yang sudah siap untuk di frozen...

Pelbagai jenis inti... inti karipap

Inti Martabak Mini dan nak guna untuk inti karipap pun sedap...

Inti "Chicken Samosa"...

Semi Hand's On... Peserta sedang membuat karipap pusing...

Demo macamana nak sediakan untuk dijadikan frozen...

Roti Canai selepas ditebar.. cantik...

Mini Martabak.. jika frozen .. jangan masak macam nie.. nak makan terus boleh.. frozen kena half cook... anak-anak murid.. Ingat>>>> half Cooked............

Sardine Roll yang siap digoreng untuk dimakan terus..

Peserta sedang membalut pulut panggang..

Roti canai.. nak makan terus boleh masak seperti diatas.. jika frozen "half cooked" sahaja...

Black sesame popia.. menjadi kegemakan anak- anak sekolah jika diisi sausage didalamnya..

"Small Dough" untuk sardine roll... tunggu sampai keluar minyak baru boleh dicanai...

Wow>>>> cantiknya roti canai ini...senang sekali resepinya.. jom.. join class frozen.. anda tak akan rugi jika belajar dari yang pakar.. berbaloi - baloi..

Sardine Roll.. dah siap diroll..

Roti canai.. masak "half cooked" sahaja...

Lelemak untuk menghasilkan pau dan doughnut yang gebu dan berseri-seri... "bedak sejuk" ini dicipta khas untuk pau sahaja... lembut.. tak caya tanya student saya yang dah buat bisnes pau dan roti.. lembut.. tahan lama..nak belajar... datang class ya..............

Doughnut yang tahan kelembutannya... Alhamdullilah .. resepi ini saya dah puas- hati setelah beberapa kali membuat ujikaji...

Karipap Pusing yang nampak pusingannya.. tak terlalu rapuh sangat..

Hasil yang cantik dan berpusing- pusing..

Lapisan pusingan karipap...

Doughnut yang dah siap.. boleh dimakan terus.. rasa satu nak lagi...

Sardine Roll untuk frozen.. jangan masak terlalu lama.. nanti keras..

Roti canai .. peninggalan resepi " Arwah Chef Zuki".. Al-Fatihah buat sahabat baikku...hati tergerak nak ke Mekah dulu pun disebabkan terngiang2 ditelinga bila arwah cakap.." kau ke oversea dah pi berkali- kali..kenapa ke Mekah kau tak nak pi ??... kalau dah mati awal tak dapat kau pi.. elok kau pi awal.. selepas arwah meninggal.. terus saya pi buat umrah.. arwah adalah seorang sahabat baik saya...setiap kali buat roti canai .. kenangan semasa kami duk buat ujikaji resepi ini mesti kembali dalam ingatan..

Roti Canai yang siap dipacking untuk di frozen..

Masak macam nie sahaja.. baru ranggup apabila digoreng..

Doughnut.. goreng sekejap sahaja, sejukkan dahulu sebelum dipacking..

Karipap dimasak sekejap.. sejukkan dan packing..

 Karipap pusing yang siap di klim tepinya..jangan terlambat untuk booking.. belajar dari yang pakar untuk dapatkan ilmu ... kerana seseorang pakar akan memberi tips yang banyak.. tips adalah sangat penting.. jika kita ingin berjaya.. usaha dengan tekun jangan sekali berputus asa.. ujian akan datang apabila kejayaan menghampiri kita.. teruskan usaha anda untuk menjadi seorang usahawan.. niat ikhlas untuk membantu keluarga  dan Selamat Maju Jaya.. Jumpa Lagi...

PERINGATAN PENTING !!!!!!!!!!!! SILA BACA !!! URGENT !!! Email yahoo dah bertukar ke~ chefasma19@yahoo.com

Assalam dan Salam Hormat buat semua... Peringatan penting.. Sila Baca... Segala email yang anda hantar untuk class .. jika saya tak reply.. sila send semula diemail baru , email : chefasma19@yahoo.com   pls send semula untuk booking class... maaf kerana url email yahoo (yang lama )  kena HACKED @ kena GODAM oleh 3rd party... kerana terlalu banyak sangat email yang masuk dan kepada peserta yang dah buat bayaran pembelian barang- barang dan bayaran class ,,, sila send semula pengesahan resit ke url email baru ...  Saya minta maaf banyak-banyak..sebagai langkah keselamatan.. saya dah tak guna url email yang lama ..Sila guna url email baru....terima kasih dan jumpa lagi...

CLASS BISKUT RAYA VERSI 2013

Assalam dan Salam Hormat buat semua.. Sorry terlambat upload gambar -gambar biskut versi 2013.. Ini adalah gambar dari class pada 10 March 2013... Class ini akan saya adakan lagi pada 26 Mei 2013 ( Sunday ).. class ini adalah class biskut terahkir untuk tahun ini.. jika berminat .. sila sms untuk booking... jangan email kerana terlalu banyak email yang masuk.. beratus-ratus email masih belum sempat saya reply lagi.. harap maaf..untuk join class biskut pada tarikh 26 Mei 2013 ( Sunday) .. sila sms untuk urgent booking.. paid CASH semasa class pun tak mengapa tetapi kena booking dulu .. jangan datang mengejut .. senang saya nak buat "preparation"..

Pelbagai jenis biskut dimasukkan kedalam bekas packaging...

Terpulang kepada anda nak masukkan kedalam packaging apa.. janji kemas...

Packing biskut hendaklah full bekas.. jika longgar tak cantik dan biskut mudah berderai atau pecah...

Almond Crunch Cookies - masih belum dibakar...

Strawbery Finger.. selepas diterap..

Strawbery finger... disusun dalam tray sebelum dibakar..

Cheezzy cookies.. sebelum dibakar..

Cheezy cookies.. sebelum dibakar dan disusun dalam tray..

Brownies Cookies.. disusun dalam tray sebelum dibakar..

Brownies kukus - sebelum dibakar...

Tart Mami Tanjung.. sebelum dibakar..

Florentine ... inti sebelum dimasukkan kedalam bekas tart..

Bekas tart untuk Florentine Tart...

Florentine Tart- sesudah dimasuk inti..

Green Tea Biscotti... hendaklah di potong nipis..

Brownies Cookies - sudah siap dihias dengan coklat...

Chezzy Cookies...resepi yang ranggup..

Red Velvet Chips Cookies...

Almond Puff - selepas diterap..

Almond Puff - selepas disalut kekacang...

Almond Puff - selepas dibakar...

Pelbagai jenis biskut dimasukkan kedalam plastic packaging..

Red Velvet Chips Cookies - didalam plastic packaging..

Red Velvet Chips- dimasukkan kedalam bekas...

Crisp Snap .. sebelum dibakar...

Biskut yang siap dipackaging untuk dibahagi kepada peserta yang hadir...

Biskut dimasukkan kedalam bekas...

Pelbagai jenis biskut yang sudah siap dihias...

Strawbery Finger - sudah siap dihias coklat...

Cheezy cookies .. sudah siap dibakar...

Brownies Cookies- sudah siap dihias...

Pelbagai jenis biskut dimasukkan kedalam bekas..penerap untuk biskut terpulang kepada anda.. tak semestinya guna penerap seperti diatas.. anda boleh guna penerap mengikut citarasa anda...

Seronok bila dah lihat hasil depan mata... Terima Kasih buat semua yang sudi hadir.. maaf atas kekurangan.. kita jumpa dilain class  after raya dengan class- class terbaru.. idea dah ada.. tunggu jadual terbaru keluar.. saya doakan anda menjadi usahawan yang berjaya dan dapat menambahkan pendapatan buat keluarga anda...kepada ibu-ibu tunggal.. teruskan usaha anda.. jangan hiraukan apa orang nak kata.. yang penting anda tak susahkan orang... berusaha untuk berjaya... Insyallah after raya saya akan buatkan satu sessi "carrer talk'" ( amal jariah ) untuk ibu - ibu tunggal yang ingin menjadi usahawan..sesiapa ibu - ibu tunggal ( kematian suami @ ditinggalkan suami sahaja ) yang berminat .. sila send email @ sms untuk booking .. macam nie nak hantar... tulis sms " carrer talk ibu tunggal " dan jika send email .. pls attach no phone sekali... Terima Kasih dan jumpa lagi..