INFO PENTING!!!!- Class diKELANTAN hanya dijalankan jika peserta cukup 15 pax setiap class...Dah murah sangat dah nie... banyak akan saya ajar... segala kelengkapan dibagi...Peserta datang bawa apron & kain lap jer..segala teknik basic & advanced akan saya ajar..cara- cara membuat kotak love & kad ucapan pun akan diajar..sila booking dahulu untuk mempermudahkan saya menyediakan kelengkapan yang mencukupi.. terima kasih...
ALAMAT :
CITARASA TRADING :
Lot 1129, Jalan Sultanah Zainab,
15050 Kota Bharu, Kelantan.
Tel: 09-7453318 / 019-9806628
Fax: 09-7453319
Email : citarasatrading@gmail.com
Date:14-05-2010 Friday (Jumaat) Fees: RM 250
Time : 10.00 am - 5.00 pm
Kursus Keusahawanan Coklat (Hand’s On Chocolate Making):
1) Pengenalan: -Pemprosesan dan perbezaan coklat courverture dan
compound (menggunakan coklat import yg berkualiti).
2) Praktikal: -Penggunaan dan masalah pada coklat.
- Teknik tempering dengan cara ’seeding method’.
- Membuat inti pelbagai perisa.
- Penyediaan coklat praline dan coklat acuan dengan pelbagai inti
dan bentuk.
- Penghasilan coklat cluster (cornflakes & badam).
- Penghasilan coklat menggunakan coklat transfer sheet.
- Penghasilan coklat dwi warna dan marble.
- Pembungkusan dan penyimpanan coklat.
- Penyediaan kad ucapan
Sila bawa apron dan bekas untuk pembungkusan.
* Sesuai untuk bisnes, cederahati dan lain- lain.
(***Gambar-gambar dapat dilihat di Citarasa***)
DATE : 15-05-2010 SATURDAY - SABTU
TIME :10.00 AM- 5.00 PM
FEES : RM 250
Kursus Cup Cake Fondant dan GumPaste Flowers – Hand’s On:
1) Pengenalan
- Proses membuat fondant (homemade) gumpaste flower dan cup
cake coklat.
- Proses membuat butter cream dan royal icing.
2) Praktikal
- Membuat 10 jenis cup cake menggunakan fondant dan butter cream.
- Membuat bunga-bunga kecil menggunakan gumpaste dan fondant sesuai untuk
hiasan cup cake.
- Membuat ribbon menggunakan fondant dan gumpaste.
* Setiap peserta akan di beri 10 cup cake untuk dihias dengan bentuk
yang berlainan.
* Peralatan yang diperlukan : rollin pin, pisau, gunting, apron, tuala
dan bekas " packing "
(***Gambar Kek Dapat dilihat di Citarasa***)
* GAMBAR COKLAT UNTUK CLASS DIKELANTAN SEPERTI DISEBELAH YER.. CUMA KOTAK " SQUARE SAHAJA TIDAK DIAJAR"
* CARA- CARA MEMBUAT KOTAK BERBENTUK LOVE, COKLAT OREO & COKLAT LOLLI AKAN SAYA DEMO SEBAGAI " BONUS" UNTUK PESERTA2 DARI PANTAI TIMUR... JUMPA DISANA....SILA BOOKING DENGAN PIHAK DISANA YER.. CALL NO DIATAS...CITARASA TRADING -Tel: 09-7453318
/ 019-980662
<
